“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,意指环境变了事物性质就变了。其实除了气候条件、地形差异等环境之外,品种、品牌包装也同样能改变一种事物,比如猕猴桃与奇异果,生在中国叫猕猴桃,生在新西兰则叫奇异果。奇异果的祖先其实就是来自中国的猕猴桃,经过改良、品牌包装后成为新西兰的国果,国家名片。
新西兰佳沛奇异果每年出产量7000万箱,99%出口,销售市场遍及全球70多个国家和地区,占全球奇异果市场总销量的33%,高居世界第一。一个具有中国血统的水果如何越洋成为一个国家的传奇,今天我们来一探究竟。
猕猴桃和奇异果的渊源
猕猴桃,早在先秦时期的《诗经》中就有记载:“隰有苌楚(猕猴桃的古名),猗傩其枝。”李时珍在《本草纲目》中也描绘了猕猴桃的形色:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”
猕猴桃原本是一种野果,1904年伊莎贝尔女士把中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰,将种子转送给当地的果树专家,之后辗转到了新西兰知名园艺专家亚历山大的手中,培植出新西兰第一株猕猴桃果树。
1910年在Wanganai南部亚历山大的果园中,第一株奇异果藤,开始有了结出果实的纪录,这株结果的奇异果藤被称做“中国鹅莓”。
1920年中国鹅莓植株被一些苗圃主人提供作销售,包括杜肯、戴维斯、布汝诺杰斯特、海斯丁霍顿、法兰克曼森以及莱特海华德。在奥克兰、菲尔丁、Wanganui以及陶朗加都有栽植纪录,奇异果开始被广泛种植。
迄今为止,新西兰出产的猕猴桃已经风行全世界,同时,新西兰在猕猴桃营销、研发和价格方面的影响力,也是世界第一。
一份研究报告显示,夏季每天吃两颗猕猴桃,将可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力,以及逐渐改善睡眠状况。该报告通过比较27种美国最受欢迎的水果发现,猕猴桃中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉,而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素,可以增进神经系统的稳定并放松,因而减轻失眠状况。猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕动,增强食物的吸收力,减少肠胃胀气的发生,如此便能逐渐改善睡眠状态。
新西兰四季如春,年平均降雨量在一千至两千毫米之间,非常适宜植物的生长。在猕猴桃园区,肥沃的土壤和充足的日照使得猕猴桃每个个头饱满,得天独厚的气候条件令新西兰猕猴桃营养更丰富、更美味!位于丰盛湾西湾(Western Bay)地区的蒂普基镇(Te Puke)一直享有“新西兰猕猴桃之都”的盛名。全新西兰大约有80%的猕猴桃产量来自于丰盛湾,果园更是随处可见。
除了绿色的猕猴桃,新西兰还培育出金色的猕猴桃。它的表皮相对光滑,毛短而少,顶部有一个“鸟嘴”,酷似新西兰的国鸟几维鸟。金猕猴桃的果肉呈阳光般纯净灿烂的金黄色,它的口味完全除去了普通猕猴桃轻微的酸味,口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味,呈现出独特的香甜。
另外,新西兰还有一种迷你猕猴桃(KiwiBerry),它是猕猴桃的“表亲”,不过与其不同的是,迷你猕猴桃不但表皮光滑,而且个头非常小,就像樱桃番茄般小巧可爱。
至于吃法,不同的“猕猴桃控”有不同的创意。可以直接吃、榨成果汁、制成雪糕、做成果冻……当然,水果沙拉里也一定不能少了这一抹养眼的绿色或金色。
2004年,新西兰奇异果100岁生日的时候,进入中国市场,开始认祖归源。
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