关于擂茶,民间流传着不少传说故事,在这些故事中,就流传着三国时期关于擂茶的故事,据说是有位将军行军打仗时,士兵突染瘟疫疾病,喝了当地的擂茶就好了。这个将军,有说是刘备,还有说是马援,还有说擂茶和张飞有关的。
据说三国时期,刘备和曹操交战,因久旱酷暑,致使瘟疫流行,刘备的军队吃了当地人做的擂茶后,治好了疫病,打了胜仗。湖南省桃江县的百岁寿星范香秀对当地的擂茶也情有独钟。其做法是:将茶叶、花生、芝麻等放进擂钵内,然后用木棒挤压,速度由慢变快,一圈圈地擂起来,最后变成糊状。值得一提的是:该地是我国的长寿地区,当地人都有吃擂茶的习惯,范香秀的长寿与其吃擂茶也不无关系。
东汉时期的大将军马援带兵途经武陵(现今湖南地区)时,队上士兵们突染瘟疫急病,幸好有当地的农户及时提供祖上相传数代的除瘟良方:取生茶、生姜、生米各十石,磨成糊状后以开水冲食。故事的结果是士兵们茶到病除,擂茶也由此流传开来。
清嘉庆《常德府志》记载:“乡俗以茗叶、芝麻、姜合阴阳水饮之,名‘擂茶’。《桃源县志》名‘五味汤’,云‘伏波将军所制,用御瘴疠’。”马援(前14-49),字文渊,东汉扶风茂陵(今属陕西兴平)人。东汉建武十一年(35)任伏波将军,后出征湖南湘西五溪蛮,病死于军中。
据湖南桃源的老人们说,当地人喝擂茶,与《三国演义》中的张飞有关。三国时,张飞和刘备、关羽三人在桃园义结兄弟,发誓要同心协力,救困扶危,上报国家,下安黎庶。那年,刘备用了诸葛亮之计,先后拿下荆州、南郡、襄阳等地,又令赵子龙领三千人马取了桂阳,刘备大喜,重赏了子龙。
张飞不服,大叫:“偏子龙得功,偏我是无用之人,只拨三千军与我去取武陵郡,活捉太守来献。”孔明大喜曰:“前者子龙取桂阳郡时,立下军令状而去,今日翼德要取武陵,必须也立下军令状,方可领兵去。”
张飞遂立军令状,欣然领三千军,朝武陵界上来。一天,张飞带兵进击武陵壶头山的“溪蛮”,路过乌头村(今桃花源),时值盛暑,瘟疫流行,将士病倒了数百人,张飞自己也染上了瘟疫,只得下令在山边的石洞屯兵。健康的将士,有的帮助附近的百姓耕作,有的去寻医求药。张飞想起赵子龙计取桂阳,立下大功,何等荣耀;自己向诸葛军师立下军令状,限期已近,偏偏被病魔缠身,何时得了,心中十分焦急。
当地山上住着一位鹤发老人,素闻张飞大名,听说刘、关、张在桃园结为兄弟,专好结交天下豪杰,伸张正义。张飞善使一把丈八点钢矛,勇猛善战,于百万军中取上将之头,如探囊取物,甚为敬佩。
此番,又目睹张飞带兵来到此地,军纪严明,所到之处,秋毫无犯,十分感动,有心要去医治将士之病,以济张飞之难。于是亲自下山来访问张飞,引见之后,见张果然名不虚传,身长八尺,豹头环眼,燕颌虎须,形貌异常,虽在病中,仍雄风不减,气势非凡。
老人上前说明来意,张飞大喜,待为上宾,交谈之下更是十分投机,老人当即向张飞献上祖传秘方——擂茶。张飞和官兵服后,病情大好,遏止了瘟疫的流行。
张飞康复后,即亲自上山向老人致谢,并向其当面求教何以擂茶能够治瘟疫。老人说,制作擂茶的主要原料中,茶叶能防病治病,生姜能理脾走表,生米能滋润肠胃,于病体都是有益的。故俗云“清晨一杯茶,饿死卖药家”。以后张飞虽带领将士走了,但当地喝擂茶的习俗却从此保持了下来。
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