慈禧太后很多人都非常了解了,慈溪太后身为太后,可以说日常的生活是非常奢侈的,据说她每天要吃一百多道菜,这么多菜还都很讲究,也必然有吃不完的菜。不过慈禧也并不是每一天都过得养尊处优,她也有逃亡的生涯,那她逃亡的时候,也会每天都要吃这么多菜吗?慈禧逃亡的时候都会吃些什么呢?今天就让历史资料网的小编带大家一起来看看吧。
在古代皇宫之中,皇帝、皇后的饮食一般都是比较奢侈的,有时候各地的百姓哀鸿遍野,皇帝、皇后仍在宫中过着歌舞升平、山珍海味的日子。特别是到了清王朝,在皇宫之中,结合了满洲以及汉人的经典菜系,组合成一桌满汉全席,更可谓是无限的奢华。
慈禧太后更不用说了,在她作为太后的大部分时间里,掌握着清王朝的朝政。再加上慈禧又是一个十分贪图享乐的人,她的每日菜式当然也都是一些山珍海味。据说慈禧太后每天吃饭,御膳房都要准备上百道美食。慈禧太后,当然吃不了那么多,很多都是只吃了一两口,就不再品尝。
当然如果遇到爱吃的饭菜,慈禧自然会多吃一些。比如清炖肥鸭、“响铃”、食驼峰等等。这些东西不但用材讲究,都是天下最好的食材,包括做法也同样讲究。据说清炖肥鸭上桌前,要先用文火慢炖三天三夜,将鸭肉煮烂了方才起锅。
那么慈禧太后吃剩下的食物有又到哪去了呢,难道直接丢掉?据溥仪在他回忆录中所说,当时他还在紫禁城的时候,吃穿用度已经大不如前,可是每个月仍要消耗掉800多斤的猪肉、200多只鸡鸭,其他的糕点、主食更是不计取数。从这点就可以想象慈禧当时吃饭的消耗,得是溥仪时候的多少倍了。
这些经过太后、皇帝之口的饭菜,当然不能就拿去喂养家畜,因为这样有失皇家的尊严。因此这些饭菜相当大一部分,被用来赏赐给他人,特别是皇帝、太后身边的太监、宫女。慈禧也不例外,比如李莲英就经常获得慈禧赏赐的饭菜。
而剩下的一部分,则被送入民间。上至富贵人家,下至普通百姓,都会去争取获得这些皇宫中的剩菜、剩饭。因此还出现了一个北京地区的专有名词——折箩,也就是将这些剩饭全部倒在一块煮着吃,也叫做“合菜”。甚至有人专门贩卖这些剩饭,并以此牟利。
1900年,八国联军攻进了北京城,独揽大权的慈禧带着光绪皇帝惊慌失措逃出北京城。一路向西,原本打算在山西太原落脚,准备观察局势,奈何被列强进攻速度吓破了胆子,一路跑到了西安,才算是稳定了心神。
慈禧太后西逃的第一站就是昌平,传闻到达昌平时一行人狼狈不堪,最为尊贵的慈禧和光绪帝都没有轿子坐,还是大太监李莲英从当地官府找来了两顶轿子,这才让慈禧免受路途之苦。出行四大要素,吃穿住行其他的都解决了,但是这吃可就难了,由于逃出来的时候走得太急,几乎就是空着手出来的。
浩浩荡荡的满清的遗老遗少们,眼巴巴的望着慈禧,慈禧无奈叫李莲英想办法。李莲英找到落脚地清真寺的掌教,掌教更是无奈,您这突然间跑这来,我也没得准备啊,况且你这浩浩荡荡上千号人,你让我给你准备什么?恰逢当时正值玉米成熟季节,让人把尚未熟透的玉米掰下来煮了,加上一盘红豆馅窝头,就给慈禧太后端上去了。生怕被怪罪下来。
每天吃100多道菜的慈禧太后,在逃亡西安的路上,每天都吃什么早就饿的发慌的慈禧太后,也来不及用什么银针试毒了,更来不及等太监们先吃看看是不是有毒了,抓起一根玉米就啃起来,一边啃还一边赞叹好吃美味,那还有什么平日里作威作福的贵人姿态。吃饱了的慈禧才注意到,适才所吃的平时根本没有见过,就把清真寺掌教叫上前来问这是何物?掌教回答:棒子!
慈溪闻言连练皱眉,这名字真粗鲁,如此美味的食物怎么能叫棒子?以后就叫“御米”吧!从此棒子才被称呼为玉米。只是慈禧或许不知道,那个时候的庄稼人,不到万不得已是不会去吃尚未成熟的玉米的。
出了昌平到达怀来,但越走却是越穷的地区,怀来县知县吴永事先接到通知,但无奈怀来实在太穷,只给慈禧准备了小米绿豆粥还有东拼西凑的五枚鸡蛋。除了河北进入山西,由于早有通知,所以当地地方官已经准备了丰富的食材准备给慈溪一个好印象。但无奈慈禧走的实在慢,比预想的足足晚了三天,准备好的食材也全部烂掉了,地方官畏罪自杀。慈溪一行人的晚饭又没了着落,落脚地慈云寺住持只好将棒子糁粥献给慈禧。又是一种没见过的东西,慈禧吃的津津有味,大赞好吃。
一直到了太原,清末最大逃亡旅行团才算是生活有了着落,在太原休息了半个多月的慈禧才算是把精神养了回来,也不敢打道回府,但总在太原呆着也不是个办法,只好启程去西安,在西安,慈禧的奢侈生活才算是又回来了。西安行宫御膳房厨师多达一百多人,每天伙食费高达几百两银子。再加上一群遗老遗少胡吃海塞,连此次旅行团导游岑春煊都大呼受不了。
其实慈禧在逃亡的前半程虽然都是穷乡僻壤,但按道理说不应该如此贫困才对,堂堂知县连搜集几个鸡蛋都非常困难,但如果结合当时局势看,各地百姓由于受满清压迫加上各种天灾人祸,已经处在崩溃或者爆发的边缘,为了慈禧在这些地区的落脚地大多选在各种寺庙呢?主要是因为当时的寺庙都会有土地,也会有富裕的粮食来招待这群逃亡旅行团。
在清朝初期的皇位争夺中,莽古尔泰以其显赫的身份和影响力,被视为皇太极的最强劲敌。然而,命运的转折在于莽古尔泰死后,其影响力不但没有消失,反而在无意中破坏了多尔衮...
皇太极的皇后 多尔衮怎么死的 2024-08-27 康熙与乾隆:两位长寿皇帝的秘密在中国历史上,康熙和乾隆两位皇帝都以长寿著称,他们分别活到了69岁和89岁,这在当时的条件下可谓是相当高寿。那么,究竟是什么因素使得这两位皇帝能够享有如此悠长的...
乾隆后的后面是谁继位 康熙的儿子们 2024-08-27 史学家对雍正继位的争议与怀疑在清朝历史上,雍正帝的继位一直是一个充满争议的话题。今天,我们就来探讨一下史学家为什么怀疑雍正篡位,以及这一怀疑背后的依据和影响。首先,我们要了解的是雍正帝的身...
雍正如何继位的 2024-08-26 纪晓岚:清朝才子的传奇一生纪晓岚,清朝乾隆至嘉庆年间的著名文学家、历史学家,也是乾隆皇帝的重要辅臣。他以其博学多才、机智过人的形象留在了历史长河中。一、早年经历与学术成就纪晓岚出生在一个...
乾隆后的后面是谁继位 嘉庆怎么死的 2024-08-26 郑板桥的画艺世界郑板桥,清代著名画家、书法家、文学家,其画艺以竹子著称,被誉为“竹石双绝”。在中国传统绘画艺术中,郑板桥的作品独树一帜,深受后世喜爱。现将郑板桥的十幅名画进行介...
郑板桥 2024-08-26 高士奇:康熙时代的权术奇才在清朝康熙年间,有一位出身寒门却拥有卓越才智的人物,他就是高士奇。他的一生,充满了传奇色彩,不仅因其非凡的才能,更因他与康熙帝之间特殊的关系。尽管历史上对高士奇...
康熙的儿子们 高士奇 2024-08-23 田文镜:从平凡到卓越的蜕变田文镜,一个在官场上摸爬滚打四十载,却始终未能显露头角的平凡官员,却在雍正帝的统治下,摇身一变,成为了天下第一巡抚。他的故事,如同一出跌宕起伏的戏剧,不仅令人深...
雍正如何继位的 田文 2024-08-23 李卫:意外的名臣之路 正文:在清朝乾隆年间,有一位名臣的崛起颇具传奇色彩,他就是李卫。不同于许多经过严格选拔和艰苦努力才跻身官场的官员,李卫成为一代名臣的起点,竟是他父亲为了打发他闲散无聊...
乾隆后的后面是谁继位 李卫 2024-08-23 晚清巨擘:李鸿章的官职与影响提起晚清时期的政治与军事人物,李鸿章的名字总是绕不开的。作为清朝末期最有权势和影响力的官员之一,李鸿章的官职生涯不仅反映了他个人的能力,也映射了那个时代的变迁和...
李鸿章 2024-08-22 红楼梦:清康熙时期的贵族浮华与沧桑变迁《红楼梦》,作为中国古代文学的巅峰之作,以其丰富的人物群像、复杂的情感纠葛和深刻的社会意蕴,吸引了无数读者的目光。然而,关于这部小说所描绘的故事究竟发生在哪个朝...
康熙的儿子们 2024-08-20最近一段时间,以色列和巴勒斯坦之间的冲突占据了各个媒体的头版头条。其中有一张照片大家应该会有印象,巴勒斯坦向以色列发射上千枚飞弹,而以色列这边用“铁穹”系统进行拦截,这样的场景让人感到十分震撼,也为当地的平民捏一把汗。很多朋友并不了解,以色列和巴勒斯坦究竟是有怎样的历史恩怨,那下面就做个简单的介绍,还想了解更多的话,可以找些讲述犹太人历史的书籍看看。
◆918事变张学良为何不抵抗 ◆中秋节的起源:中秋节在古代是祭月活动还是为了庆祝丰收? ◆著名的明初四大案有冤案吗?明初四大案主角是不是都犯罪了? ◆揭秘朱元璋为什么能战胜陈友谅?主要有以下五大原因 ◆错银戗金 飞扬华彩——刘贺的妆具到底有多考究 - 海昏探秘